ROLLOS DE CANELA O KANELBULLAR

 Rollos de canela o cinnamon rolls, son unos rollos rellenos de mantequilla con un relleno de canela y azúcar. Esta delicia son muy típicos de Suecia y desearás comerte varios.

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🧁INGREDIENTES 🧁 

• 900 g de harina

 • 500 ml de leche 

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente

 • 140 g de azúcar 

• 50 g de levadura fresca 

• 2 cucharadas de cardamomo molido 

• 1 pizca de sal 

Relleno 

• 150 g de mantequilla 

• 90 g de azúcar 

• 2 cucharadas de canela

 Cobertura

 • 1 o 2 huevos batidos 

• Azúcar perlado

 • 50 ml de agua

 • 40 g de azúcar

Preparación

1. Calentar la mantequilla de la masa y juntarla con la leche templada. Tiene que estar a unos 37 grados. 
   
   
   
   
   
2. Desmigar la levadura en un bol, verter la leche encima y mezclar bien.
3. Añadir el cardamomo, la sal y el azúcar. Incorporar la harina poco a poco y mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.
   
   
   
4. Si se tiene un robot de repostería, amasar con el gancho unos 10-12 minutos a velocidad baja. Si no, enharinar ligeramente una superficie y amasar a mano hasta que quede lisa y suave, y no se peque en las manos.
5. Poner la masa en un bol, tapar con un paño y dejar que fermente unos 30-40 minutos, o hasta que doble su tamaño.
6. Mientras, mezclar los tres ingredientes del relleno. Preparar el almíbar de la cobertura calentando el agua, añadiendo el azúcar y removiendo hasta que se disuelva del todo. Reservar.
   
   
   
7. Estirar la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo de unos 2 milímetros de grosor.
8. Extender el relleno de mantequilla (que no debe estar frío) sobre todo el rectángulo.
   
   
   
9. Enrollar la masa apretando un poco para que no se abra demasiado en el horneado.
10. Cortar el rollo en trozos de unos 2 centímetros de grosor, e ir dejándolos en una bandeja de horno cubierta con papel de ídem. No ponerlos muy juntos porque aumentan de tamaño. Cubrir con un paño y dejar fermentar unos 30 minutos.
    
    
    
11. Calentar el horno a 200 grados.
12. Pintar los rollitos con huevo batido y espolvorear con azúcar perlado. Hornear unos 10-12 minutos o hasta que tengan un color dorado.
    
13. Sacar del horno y pintar con almíbar. Se recomienda tomarlos con un vaso de leche fría.
    

Cheesecake Fit con solo 500 calorias

Quieres un postre que no engorde y mantener la línea? hago la cheesecake de ESTTIK el youtuber de moda para comprobar si es verdad que se puede hacer una cheesecake con tan solo 500 calorías y que esté buena.

Click aquí para ver la video receta

🧁🧁🧁INGREDIENTES 🧁🧁🧁

PODÉIS COMPRAR LOS INGREDIENTES HACIENDO CLIK EN ELLOS

*70 grs de avena

*500 grs de queso fresco Burgos

*Sirope de fresa

*Edulcorante blanco

*6 laminas de gelatina

1. Echa los 70 grs de avena sobre el molde y repártelos por toda la superficie. Añade un poco de agua sin que llegue a sobrepasar la avena. Pon 3 minutos al microondas y déjalo secar.
   
   
   
   
   
   
   
2. Tritura el queso freso y añádele el edulcorante, tiene que quedar una mezcla casi líquida.
   
   
3. Pon a remojar las láminas de gelatina y a calentar a fuego bajo el queso fresco, cuando esté caliente añade la gelatina reblandecida y remueve 5 minutos.
   
   

4. Echa el queso en el molde con la avena y enfríala en la nevera durante 2 horas. Cuando pasen las 2 horas ponle el sirope de fresa y ya tienes lista la cheesecake.

   

   

TARTA de QUESO de CRISTINA PEDROCHE

Hace unas semana la periodista Cristina Pedroche y Daviz Muñoz hicieron una tarta de queso en la que se mostraba con muy buena pinta, yo como amante del queso no he tardado en desmentir si esa tarta era la mejor del mundo como ellos dicen. Será verdad? mira la receta para saber como se hace.

Video receta en youtube clik aquí 🔴🔴🔴🔴INGREDIENTES🔴🔴🔴🔴🔴 *150 grs de galletas *90 grs de mantequilla *5 huevos *1 pizca de sal *200 grs de azúcar *10 grs de harina *100 grs de queso fresco *250 grs de nata o crema de leche *80 grs de parmesano *500 grs de queso crema 🎥Youtube: https://www.youtube.com/c/DeliciousFoodSpain?sub_confirmation=1 📸Instagram: @deliciousfoods02 📩Correo: deliciousfoodspain@gmail.com

1. Trituramos las galletas de manera manual o con la ayuda de una máquina hasta que queden muy pequeñas. A continuación derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos a las galletas, mezclamos hasta que toda la mezcla de galletas este impregnada de mantequilla.
   

   

   
2. En un bol amplio vamos añadiendo los demás ingredientes menos la harina. Batimos hasta que tengamos una mezcla homogenea.
   
   
3. Añadimos la harina pero antes de incorporarla hay que tamizarla y volvemos a batir para que la harina se integre.
   
4. Rellenamos el molde sin llegar hasta arriba. He utilizado un molde de 20 cm de diámetro. Precalentamos el horno a 190 ºC, cuando esté caliente horneamos 30 minutos con calor arriba y abajo con ventilador.
   
5. Cuando hayan pasado los 30 minutos ponemos la posición del horno en gratinar 2 minutos a toda la potencia del horno, siempre vigilando la tarta ya que cada horno funciona de diferente forma.
6. Dejamos reposar fuera del horno hasta que esté templada y metemos en la nevera 3 horas. Una vez pasado el tiempo ya está lista para comer.
   

   

🎂BICOCHO de PLÁTANO y CARAMELO🚀

Hoy he preparado un facilísimo bizcocho de plátano y caramelo, tan solo necesitas 30 minutos para prepararlo. Te aseguro a todo el mundo le va a gustar.

VIDEO RECETA EN YOUTUBE AQUÍ

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🎂🎂🎂🎂🎂 INREDIENTES 🎂🎂🎂🎂

4 Plátanos

4 huevos

150 grs azúcar moreno

200 g harina

1 cdta levadura en polvo

200 ml nata líquida

2 cda miel

125 g mantequilla

1 cdta esencia de vainilla

PASO 1- Primero pelamos los plátanos en láminas no muy gruesas. Ponemos al fuego en un cazo las 2 cucharadas de miel, 50 g de azúcar moreno y solo 25 g de mantequilla. Vamos mezclando con una cuchara y cuando hierva retiramos del fuego y echamos la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro. Ponemos por encima la rodajas de plánato cortados.

PASO 2- Pela los otros 2 plátanos que no quedan y aplástalos con la ayuda de un tenedor, cuando estén echos papilla le añadimos la nata o crema de leche. Por otro lado ponemos la mantequilla restante y le añadimos el azúcar restante, batimos con unas varillas eléctricas hasta que nos quede una crema. Cuando ya tengamos la crema le añadimos de uno en uno y batimos.

PASO 3- A la mezcla anterior le añadimos la harina y la levadura, pero antes hay que tamizarla para que no hayan grumos. Una vez tengamos la mezcla batida le añadimos la esencia de vainilla y la anterior mezcla de plátano y nata que teníamos reservada. Cuando tengamos la mezcla bien batida la incorporamos al molde con los plátanos y el caramelo. Precalentamos el horno a 180ºC y una vez calentado horneamos a esta temperatura 30 minutos.

POSTRES VIRALES de TIK TOK #1

CAFÉ DALGONA y EMPANADILLAS RELLENAS DE CHOCOLATE

Hoy os traigo una serie nueva donde hago los postre mas virales de TIK TOK. Comenzamos con el famoso café mágico o café Dalgona, un postre delicioso, fácil y rápido. Para acompañar este delicioso café os traigo una empanadillas hechas con pan de molde rellenas de chocolate.

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🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 INGREDIENTES 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

*3 rebanadas de pan de molde

*3 onzas de chocolate

*4 cucharadas de café soluble

*4 cucharadas de azúcar

*4 cucharadas de agua

EMPANADILLAS DE PAN DE MOLDE

1. Cogemos una rebanada de pan de molde y la ponemos sobre una superficie limpia, cogemos la onza de chocolate y la rebajamos por la mitad, dejando un grosor de 0,5 cm. Esto es debido a que si la onza de chocolate es demasiado gruesa el pan se rompe. Ponemos el chocolate en la mitad de la rebanada.

2. Con la ayuda de un vaso vamos a presionar hasta separar las dos partes.

3.Cogemos una sarten y le ponemos un poco de mantequilla y dejamos que se derrita. Cuando ya esté caliente ponemos el fuego no muy fuerte y añadimos las empanadillas y las dejaremos que se doren por un lado y les daremos la vuelta hasta que queden completamente doradas. Sacamos de la sarten y las ponemos sobre un plato.

CAFÉ DALGONA

1. Ponemos en un bol amplio las 4 cucharadas de café, las 4 cucharadas de azúcar y las 4 cucharadas de agua caliente. Con la ayuda de unas varillas bien sean manuales o eléctricas vamos a mezclar hasta que la mezcla sea densa y nos quede la textura de un merengue.

2. Vamos a coger un vaso amplio donde poner nuestro café, le introducimos un hielo y rellenamos con leche hasta que casi esté completo. Seguidamente con la ayuda de una cuchara vamos poniendo nuestra mezcla de café sobre la leche.

Charlota de chocolate fácil

Hoy he preparado una charlota de chocolate, es una tarta que lleva bizcocho de soletilla o los que encontreis en el supermercado mas parecidos y rellenos de una mousse de chocolate que vuelve loco a cualquiera.
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🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨 INGREDIENTES *150 grs de chocolate negro para fundir *150 ml de nata o crema de leche *4 claras de huevo *25 bizcochos de soletilla o parecidos

1-Para esta receta he cogido un molde de 18 cm de diámetro, nos sale una charlota para unas 6 persona. Lo primero que vamos a hacer es forrar la base del molde con plástico para que no se nos pegue. A continuación vamos poniendo bizcochos por la pared del molde y la base, nos debe quedar bien cubierto.

2-Reservamos el molde y vamos a calentar los 150 gramos de chocolate y le añadimos los 150 ml de nata o crema de leche. Calentamos 1 minutos en el microondas a máxima potencia. Con la ayuda de una cuchara vamos mezclando hasta que tengamos una mezcla homogénea.

3-Continuación montamos las 4 claras de huevo con la ayuda de unas varillas eléctricas durante al menos 2 minutos o hasta que veamos que se forman surcos. Una vez montadas las claras pasamos a mezclarlas con el chocolate, lo haremos con movimientos envolventes para que no se pierda la cremosidad.

4- Antes de echar el chocolate en el molde cortamos los picos que sobresalen del molde.Vertimos la mezcla de chocolate en el molde formando una capa y ponemos una nueva capa de bizcochos. Este proceso lo vamos a hacer hasta completar todo el molde.

5-Cuando tengamos hecho esto forramos con plástico la superficie de la charlota y la llevamos a la nevera al menos 4 horas para que la mousse que hemos hecho tome cuerpo.

6-Pasado este tiempo desmoldamos y solo nos queda decorar nuestra charlota con chocolate. Cogemos un poco de chocolate y lo fundimos en el microondas a intervalos de 20 segundos hasta que se quede derretido completamente. Esperamos un poco antes de echarlo para que no esté tan caliente y cubrimos la charlota. Cuando la tengamos cubierta la metemos en la nevera 2 minutos.

7-Para acabar espolvoreamos virutas de chocolate blanco por encima.