BOLLOS NORUEGOS

Hoy he preparado unos bollos noruegos muy sencillos de hacer y que el resultado es delicioso. No te llevará mucho tiempo en la preparación y hasta los mas pequeños de la casa pueden colaborar haciéndolos.

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INGREDIENTES

*450 g de harina *75 g de azúcar *85 g de huevo *85 g de mantequilla *130 ml de agua *30 g de levadura fresca *200 g de crema pastelera *1 poco de sal *1 huevo para pintar *100 ml de almíbar *100 g de coco rallado

1º Ponemos en un bol grande la harina, el azúcar, el huevo, la levadura fresca y el agua. Amasamos hasta que tengamos una masa homogénea y no tengamos grumos.

2º Una vez tengamos la masa le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y en dados. Continuamos amasando hasta que veamos que la masa no se pega a las manos. Al final del amasado le añadimos la sal para que no haya problemas con la fermentación.

3º Seguidamente cogemos la masa y vamos a cortar en trozos de 40 grs y le damos forma de bola, una vez hecha la dejamos sobre una bandeja con papel sulfurado y dejamos fermentar 1 hora.

4º Cuando haya pasado la hora hacemos unos hoyos con cualquier elemento que tengamos a mano para introducir la crema pastelera.

5º Calentamos el horno a 180ºC y los horneamos 10 minutos o 12 minutos dependiendo de si están dorados los bollos. Una vez que se hayan horneado los pintamos con el almíbar y espolvoreamos el coco rallado.

CAÑA de CHOCOLATE rellena de CREMA PASTELERA

Como hacer la típica caña de chocolate rellena de crema pastelera de toda la vida con la que hemos merendado muchas tardes. Pues en este vídeo te muestro como hacerla, es muy fácil de hacer y les gusta a todo el mundo.

VIDEO RECETA EN YOUTUBE

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Ingredientes

*250 ml de leche

*55 grs de azúcar

* 1 cascara de limón

*1 rama de canela

*20 grs de harina de maíz

*2 yemas

*500 grs de chocolate para fundir

*1 lámina de hojaldre

1º El primer paso para preparar nuestras cañas de crema y chocolate va a ser poner en un bol la leche (no toda, dejamos un poco), el azúcar, el limón y la canela todo junto. Lo calentamos en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia.

2º Paso es poner en otro bol diferente las 2 yemas de huevo la leche restante y la harina refinada de maíz. Mezclamos enérgicamente hasta que quede una mezcla uniforme, una vez hemos obtenido la mezcla deseada le añadimos la leche que previamente hemos calentado en el microondas.

3º Una vez mezclado bien volvemos a llevarla al microondas 2 o 3 veces con una duración de 1 minuto cada una hasta obtener una mezcla densa como la de la foto.

4º Por otra arte vamos a coger la placa de hojaldre y la extendemos para dividirla en 4 partes iguales. Una vez hecho esto y la crema pastelera esté templada, la ponemos en una manga pastelera para extenderla sobre las placas de hojaldre.

5º Doblamos por un extremo y pincelamos con huevo batido para que el otro extremo se pegue.

6º Precalentamos el horno a 180º C y una vez calentado el horno introducimos las cañas hasta que queden doradas por fuera, ese es el momento de sacarlas.

7º Cuando las cañas se han enfriado un poco calentamos el chocolate con el que vamos a cubrir las cañas, una vez derretido el chocolate con la ayuda de una cuchara o cualquier otro utensilio extendemos el chocolate sobre las cañas y dejamos enfriar para que se solidifique.

TARTA de CERVEZA GUINNESS

Hoy he preparado una tarta especial para los amantes de la cerveza negra, la famosa cerveza Guinness. Es una tarta muy sencilla de hacer, la puedes cubrir con lo que mas te guste que el sabor a cerveza va estar muy presente. Ya sabes, si te gusta la cerveza quieres sorprender a un amante de la cerveza esta es su tarta.

Video receta en Youtube Aqui.

Ingredientes: *200 grs de mantequilla *200 ml de cerveza *110 ml de nata o crema de leche *2 huevos *vainilla al gusto *200 grs de harina común *160 grs de azúcar *60 grs de cacao 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo

1-Lo primero que hacemos es echar en un bol la cerveza y la ponemos durante 1 minuto a máxima potencia. Una vez pasado el tiempo le añadimos la mantequilla y mezclamos hasta obtener una mezcla uniforme.

2.Por otra parte, ponemos en un bol la nata, la vainilla y los huevos. Mezclamos enérgicamente con la ayuda de una varillas y apartamos.

3. En el bol mas amplio que tengamos vamos a mezclar los ingredientes secos, el azúcar, el cacao y la levadura el polvo.

4. A la mezcla del cacao vamos a añadir la mezcla de nata y después mezclamos la mezcla de la cerveza.

5. Una vez tengamos la masa hecha la ponemos en un molde antiadherente y precalentamos el horno a 180ºC. Una vez tengamos el horno caliente ponemos la masa durante 40 minutos a 180 ºC.

6. Una vez pasado el tiempo ya tenemos la tarta hecha, le quitamos la parte de arriba y dejamos enfriar.

7. Una vez tengamos la tarta fría ya podemos poner un relleno de lo que mas nos guste. Yo he puesto nata, pero vosotros podeis poner lo que querais.