Mousse de café

Hoy hemos hecho una mousse de café de manera fácil y rápida, es una receta sencilla que en pocos minutos tendréis esa fantástica mousse para vuestros días con vuestros familiares o amigos. 

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LOS INGREDIENTES SON:

*300 ml de nata líquida o crema de leche

*3 cdas de agua

*3 cdas de azúcar

*200 ml de leche condensada

*3 cdas de café soluble

1. El primer paso será diluir el café con el agua. El agua debe de estar templada y nunca fría, ya que nos costaría mas diluir el café.
   
2. Una vez tengamos diluido el café se lo añadiremos a la leche condensada y moveremos con una paleta o espátula hasta que quede una mezcla homogénea. 
   
3. Por otra parte vamos a montar la nata con la ayuda de unas varillas eléctricas. A mitad del proceso paramos las varillas y añadimos el azúcar para que la nata tome cuerpo. 
   
4. Cuando tengamos lista la nata le vamos a ir añadiendo la mecla del café con la leche condensada. Este paso lo haremos con la ayuda de una espátula y haciendo movimientos envolventes hasta que quede bien integrado.
   
5. Nuestro último paso será echar la mezcla en el recipiente que hayamos elegido para servir la mousse y llevarla a la nevera durante 2 horas para que tome cuerpo y esta bien fría. 
   

¡¡Espero que os haya gustado la receta y nos vemos las semana que viene!!

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Empanadillas dulces de chocolate y plátano

Hoy os presento una receta de empanadillas dulces, de chocolate y plátano, esta combinación esta muy buena. Esta receta es muy fácil de hacer y solo te costará unos pocos minutos.

Ingredientes que vamos a necesitar:

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*180 grs de chocolate negro

*6 obleas para empanadillas

*1 huevos

*1 plátano

*80 ml de nata líquida o crema de leche

1. Lo primero que vamos a hacer es añadir la nata líquida o crema de leche al chocolate negro, seguidamente calentaremos durante 40 segundos a potencia máxima. Una vez paso el tiempo lo sacamos del microondas y removemos hasta que tengamos una mezcla homogénea.
   
2. Por otro lado vamos a pelar el plátano con la ayuda de un cuchillo y vamos a cotar rodajas de 2 mm de finas.
   
3. Seguidamente vamos a colocar las obleas de empanadillas sobre una hoja para hornear  o papel sulfurado,vamos a echar una de las mitades de la oblea la mezcla de chocolate sin poner demasiada cantidad para que no se salga la mezcla. A continuación ponemos sobre el chocolate las rodajas de plátano.
   
4. Una vez puesta toda la mezcla cerramos por la mitad la oblea y con la ayuda de un tenedor vamos sellándola.
   
5. Cogemos el huevo y lo batimos para pintar todas las obleas, así se nos quedarán doraditas y con un buen color que dan ganas de comérnoslas.
   
6. A continuación precalentamos el horno a 200ºC, una vez que esté bien caliente metemos las empanadillas durante 10 minutos. UN a vez pasado el tiempo hay que esperar para probarlas ya que el chocolate mantiene el calor y nos podríamos quemar. Decoramos con el chocolate sobrante y degustamos.
   

Espero que os haya gustado la receta y me encantaría que visitaseis mi página de Youtube.

Cookies con Nueces / Galletas con nueces

Hoy hemos preparado cocinillas una cookies con nueces, he hechos de dos formas, unas con cacao y otras sin cacao y el resultado es buenisimo. Os animo a que las hagais para sorprender a vuestras visitas.

INGREDIENTES

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*180 g de mantequilla

*180 g de harina

*120 g de azúcar

*5 g de levadura en polvo

*Una pizca de sal

*1 huevo

*150 g de chocolate 

*150 g de nueces

*1 cucharada de cacao en polvo

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1. Lo primero que haremos es poner la mantequilla y el azúcar en un bol grande, lo mezclamos con la ayuda de unas varillas eléctricas y seguidamente le añadimos el huevo.
   
2. Por otra parte cogemos la harina y le añadimos la levadura en polvo y la mezclamos con la ayuda de una espatula o cualquier otro utensilio a mano.
   
3. Recogemos la mezcla de mantequilla y azúcar y ahora con la ayuda de un colador vamos a tamizar la harina con la levadura, de esta manera quitaremos todos lo grumos de la harina y las galletas nos quedaras mas esponjosas.
   
4. Una vez tamizada la harina la vamos a mezclar hasta que esté bien integrada, una vez hecho esto la vamos a separar en dos masas diferentes y a una de ellas le vamos a añadir el cacao en polvo y las pepitas de chocolate.
   
5. Después de haber amasado todo lo reservamos y vamos a triturar las nueces con la ayuda de una trituradora eléctrica, también podemos utilizar cualquier otro método para triturarlas. 
   
6. Ya tenemos las nueces trituradas y las vamos a integrar con la masa de mantequilla que teníamos reservada. Podemos utilizar unas varillas para hacerlo pero creo que la mejor opción es utilizar las manos.
   
7. A continuación vamos a formar bolas con las dos masas que tenemos del tamaño de pelotas de ping pong. Una vez hechas las bolas con la ayuda de los dedos vamos a aplastar un poco hasta que tengan forma parecida.
   
     
8. Por últimos las vamos a hornear durante 12 minutos a 170º C. Una vez pasado el tiempo dejar enfriar y ya están listas para comer.

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Cheesecake o tarta de limón

Hoy vamo a hacer un cheesecake o tarta de limón facil y rápido para esos dias de celebracón que quieres sorprender a tus familiares o amigos. Si te gusta el sabor a limón esta tarta te encantará.

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INGREDIENTES:

* 150 grs de galletas

*90 grs de mantequilla

*1 cucharada de ralladura de limón

*120 ml de zumo de limón

*1 cucharada de azucar avainillado

*230 grs de queso crema Philadelphia

*3 cucharadas de azucar

*400 grs de leche condensada 

*360 ml de nata líquida o o crema de leche

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1. Lo primero que haremos será derretir la mantequilla en el microondas y triturar todas las galletas, este proceso lo puedes hacer con un rodillo o con una trituradora eléctrica. Una vez hecho esto añades la mantequilla a las galletas trituradas y lo mezclas bien.
   
2. Ahora cogemos el molde para la tarta y forramos las paredes con papel de hornear para que no se pegue. Echamos la mezcla de galletas y mantequilla y formamos la base aplastando con un vaso u otro objeto que tengamos a mano. Lo metemos en el congelador.
   
3.  Por otra parte vamos a montar la nata, cogemos la nata líquida y con la ayuda de unas varillas eléctricas la montamos, a mitad del proceso le añadimos las 3 cucharadas de azúcar. Una vez hecho la metemos en la nevera.
   
    
4.  A continuación cogemos el queso crema y le añadimos la leche condensada, la ralladura de limón, el zumo de limón y el azúcar avainillado y lo mezclamos bien.
   
5. Seguidamente recuperamos la nata fría de la nevera y lo mezclamos todo con movimientos envolventes.
   
6. El siguiente paso será sacar del congelador la base para la tarta y añadirle la mezcla que hemos hecho con el limón.
   
7. Por último solo nos queda ponerle por encima una capa de mermelada de fresa o de cualquier otra mermelada que os guste y llevarla al congelador durante 2 horas para que quede bien compacta.