Como hacer BIZCOCHO de CHOCOLATE SIN HARINA 🍰 / en 4 pasos

Hola Cocinillas!! Hoy hemos preparado un fácil y delicioso bizcocho de chocolate  SIN HARINA. Para poder formar el bizcocho sustituimos la harina por las yemas de huevo, de esta manera conseguimos que nos quede un bizcocho esponjoso y tierno. 

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INGREDIENTES:

💙200 grs de chocolate negro

💙200 grs de mantequilla

💙4 yemas

💙 claras

💙110 grs de azúcar

💙110 grs de azúcar en polvo 

1. Lo primero que haremos es poner en un bol el chocolate y la mantequilla, lo fundimos en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente fundido y enfriamos.
2. El siguiente paso vamos a montar las claras a punto de nieve, con la ayudas de una batidora eléctrica montamos las claras, a mitad del proceso le añadimos el azúcar en polvo y acabamos. 
3. Cuando el chocolate esté templado cogemos las claras de huevo y mezclamos con el chocolate con movimientos envolventes.                                 
4. Una vez hayamos mezclado las claras con el chocolate vamos a mezclar las yemas con el azúcar y lo batimos hasta que tenga un color blanco.    
5. Ahora volvemos a mezclar el chocolate con las yemas y el azúcar y nos quedará una mezcla homogénea.                                                                   
6. Y por último precalentamos el horno a 180ºC y echamos la mezcla de chocolate en el molde de 21 cm engrasado con mantequilla y harina para que no se pegue. Metemos en el horno 40 minutos y dejamos enfriar como mínimo 10 minutos.                                                                   

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